用高科技手段检测“瘦肉精”

　

活猪尿检才可上市

　

    活猪尿检后才上市，北京市已经开始建立“瘦肉精”高科技防线，确保百姓吃上放心肉。目前市兽医卫生监督检验所和顺义鲲鹏集团开始运用高科技手段检测猪肉“瘦肉精”，一份尿样2个半小时就可以出结果。

    由于“瘦肉精”中含有的β－兴奋剂能提高瘦肉率，进而提高经济效益，所以一些饲料厂将“瘦肉精”β－兴奋剂作为饲料添加剂。但人吃了含有残留“瘦肉精”的猪肉及其内脏等，短时间内就会出现血压升高、血管扩张、心跳加快以及肾脏功能加重等现象。严重的可以致人死亡。

    目前市兽医卫生监督检验所开始在本市屠宰场、超市和农贸市场连续抽查“瘦肉精”。而顺义鲲鹏集团是第一家在屠宰环节就开始专项检测的生产企业。该企业检测手段是酶联免疫试剂盒，用于快速检测尿液和猪肉中的β－兴奋剂残留。据有关负责人介绍，顺义鲲鹏集团每天屠宰猪3600头左右，这些猪有本地也有外地的，但有共同特点是每一车猪基本上都是从一个养殖厂来的，因此鲲鹏集团确立的方针是每天从一辆车上抽检一头，如果一头有问题，就表明整个厂都使用了“瘦肉精”。对于从新的产地运输来的猪，还要加大抽检力度。20多天来，鲲鹏集团最少一天抽检了80头，最多一天抽检了243头。