政府为

北京市政府为“猪肉”立规矩（00.12.31)

在近日出台的本市食用农产品安全体系建设意见中，市政府有关部门明确规定：在养殖业生产中禁止使用镇静、安眠类饲料添加剂以及在喂养中不得加入平喘类和激素类药物，严格限制高毒、高残留药品及有害饲料添加剂的使用，由此，为包括养猪业在内的本市养殖业立下规矩。作为集饲料、防疫、屠宰、加工销售为一体的资源集团率先执行“规矩”，营造“安全猪肉”生产体系并以大兴230个规模猪场作实验基地。

所谓“规矩”是指，在生产中严禁各种对人体有毒有害物质在商品猪养殖饲料中使用，同时严格执行卫检疫制度，严防患有传染病，特别是人畜共患病的病猪混入安全猪群中。在兽药生产使用上，专门研使用无药物残留、无环境污染的“绿色”兽药和中草药添加剂；在屠宰加工过程中，为避免猪肉中的微物的繁殖以及分泌对人体有害的毒素，采用冷却肉技术，强调保持猪肉的鲜嫩品质。

目前，政府提出的“安全肉”生产工程在近日本市召开的“资源”安全猪肉产业化工程说明会上，已得到中国农大动物技术学院、食品学院、中国农科院畜牧研究所等专家教授的认可与赞同。

针对资源“安全肉”生产，岳福洪副市长指出：北京市是全国首家推行安全猪肉生产的单位，它的实施，将带动全国安全农产品生产，有效提高农产品品质和竞争力。今后，北京还将继续推出瓜果菜安全生产工程，愿更多的农副产品生产单位成为“安全”工程的倡导者与实践者。

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