营养研究

1994—1998年世界豆粕市场供需概况

一、豆粕的地位

    大豆在世界油料作物的统治地位决定了豆粕是世界上最为重要的蛋白粕，如表所示，1994、1995、1996、1997、1998年五年中豆粕消费量分别占世界蛋白粕消费总量的62%、61%、62%、63%、63%，是八种粕类中消费量最大的。（如表1）。

表1：1994-1998年世界蛋白粕消费量 单位：百万吨

资料来源:USDA

　二、世界豆粕生产概况

    九十年代以来，大豆产量逐年增加，1998年全世界产量比1991年增加5556万吨，年平均增长速度为7.68%，1999年产量有所下降。大豆生产主要集中在美洲及东亚地区，美国、中国、巴西、阿根廷是世界四大大豆生产国，这四国产量约占世界总产的85%以上。近年来四大国中除中国产量踯躇不前外，巴西、阿根廷、美国三国产量连创历史新高，其中巴西的产量较之1991年翻了一番还多。其它一些二线生产国如印度、巴拉圭的大豆产量也有了长足的进步。（详见表2）

表2：1991-1999年世界大豆产量一览表 单位：万吨

资料来源：联合国粮农组织

    由于大豆连年增产，豆粕产量也逐年增加，但年平均增速略低于大豆，为5.58%。从主产国分布看，豆粕生产大国同样也是大豆生产大国，美国、巴西、阿根廷、中国四国产量占到世界总产的七成还多。近年来，印度豆粕产量也在逐年增加，成为不可忽视的新兴力量。（表3）

表3：1991-1999年世界豆粕主产国产量一览表 单位：万吨

资料来源：联合国粮农组织

三、世界豆粕消费概况

    与近几年来大豆消费量平稳增加不同，世界豆粕消费量呈现跳跃性的增长。1997年度世界豆粕消费量为9880万吨，比上一年度增加750万吨，占世界蛋白粕总消费量的63%，1998年该项指标突破1亿吨大关。1995、1996、1997、1998四年豆粕消费量的增幅分别达到世界蛋白粕消费总增加量的42%、109%、90%、66%，豆粕产量的增加，支撑了全世界持续不断的蛋白粕需求。

四、世界豆粕贸易特点及格局

    七十年代中期以前，世界豆粕贸易量很小，只有几百万吨。1976年，全世界豆粕进出口量首次突破1000万吨大关。这之后，世界豆粕贸易飞速发展，仅过了五年，1982年，世界豆粕进出口量就双双突破2000万吨大关，目前世界豆粕年贸易量保持在3000万吨以上。是国际农产品贸易的大宗品种之一。

表4：1981-1998年世界豆粕进出口量一览表 单位：万吨

　

年度	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989
进口量	1908	2001	2267	2035	2220	2199	2512	2617	2510
出口量	2016	2011	2290	2042	2206	2242	2487	2694	2579
年度	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998
进口量	2568	2631	2683	2671	2910	2982	3036	3108	3704
出口量	2625	2678	2842	2876	2962	3201	3114	3214	3913

 资料来源：联合国粮农组织

    由于豆粕生产集中在少数国家，但全世界范围内对豆粕都有需求，因此世界豆粕贸易呈现“出口集中、进口分散”的特点。

    由于巴西、阿根廷国内豆粕消费量较小，因此所产豆粕大部分用于出口。巴西自七十年代初取代美国成为世界头号豆粕出口大国后，年出口量稳步上升，从1994年开始连续四年出口量均超过1000万吨，占据了世界豆粕出口总量的1/3。八十年代末，阿根廷豆粕出口量异军突起，1997年出口量超过800万吨，创历史新高，目前仅次于巴西，居世界第二位。由于国内豆粕消费量大，美国豆粕尽管年产量位于世界首位，但出口量仅占其总产的1/5左右。近年来,印度在国际豆粕贸易中后来居上，成为豆粕出口的生力军。

表5：1988-1997年世界豆粕出口量表 单位：万吨

资料来源：联合国粮农组织

    同出口国的集中化不同，豆粕需求较为分散，进口国为数众多。欧盟十五国是国际豆粕市场上最大的买主，进口量长期维持在1400万吨左右，1994年达到创记录的1700万吨，占当年世界豆粕总进口量的59%，最近几年，该地区进口势头有所减弱，保持在1300万吨以上。前苏联未解体前，也是世界豆粕进口大国，1992年以后，俄罗斯进口量逐年减少。东盟国家和日本近年豆粕进口继续保持强劲势头。中国传统上是豆粕出口国，近两年，由于国内市场供需矛盾加剧，导致中国贸易地位发生变化，进口量急剧上升，1997、1998连续两年进口量居于世界第二位。

表6：1988-1997年世界豆粕进口量表 单位：万吨