中国猪种之主要优缺点

中国猪种之主要优缺点

看得出来，彭天梨先生对中国猪种情有独钟。其实作为中国人，都希望中国猪在世界上叫得响。而在世界上叫得响的中国猪也并不是没有。太湖猪以产仔数高著称于在世，并对法国等国家的猪种产生过很大的影响；中国的小香猪以烤乳猪而闻名。中国猪种资源丰富，肉质优良也是中国猪的一大特色。荣昌猪作为中国地方猪种之一，历史上对我国生猪生产发挥过很大的作用。至今，全国各地荣昌血统的母猪依然有较大的数量。

我国猪种存在的最大的问题在于生长速度和瘦肉含量，存在于猪种生产性能与市场需求有较大的距离。要想发挥我国猪种的优势，就要发掘其特色，生猪生产、猪肉加工实现一条龙，推出特色食品。

我国猪种存在的第二个问题就是没有很好地育种，合理地选育利用我国的猪种，北京黑猪被日本引进后，选育成功了肉质良好的猪种（背最长肌富含脂肪），生产出雪花肉。

我国育种工作者任务很重，但却回天无术，因为育种不能一天成就名猪。但是我们还是能够看到，我国育种工作者的成就，里岔黑猪、苏太猪、北京花猪仍然有着一定的市场量，荣昌猪因好养仍然大量存在。

中国市场绝对不会被洋猪全部占领。英国的康贝尔能出国门，我国的荣昌猪经过选育改进也会有广阔的前景。

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