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中国养猪技术网
www.sinoswine.com 2011年06月15日 来源：原创
根据国家发展改革委价格监测中心报告的数据，生猪价格在进入2011年后一直处于上行状态，1月份到3月初上涨速度较快，由13.8元/千克左右上涨到了15元/千克；此后3月份到5月初一直在15.3元/千克维持振荡；5月份后到现在一路上扬，现在已超过18元/千克以上，个别地区已经突破20元/千克。5月份全国CPI指数同比增长5.5%，猪肉价格成为影响这一指数的四大主要因素之一。
农业部公布的仔猪价格变化趋势紧随生猪价格波动，从年初到现在一路上扬，由18.5元/千克狂飙到近30元/千克。这些变化无疑是猪肉价格的助推器，商务部公布的白条猪头价格由年初18.2元/千克上涨到22.3元/千克。
而这种价格变化的背后是供应量的减少，根据国家公布的生猪屠宰量，2011年1-5月份与去年同期相比减少372.1万头。而供应量的减少与去冬今春的疫情有着直接的关系，再加上能繁母猪数量的减少，势必影响出生的仔猪数。
农业部发布的生猪存栏量信息表明，从去年12月份到今年1月份生猪存栏量下降明显，减少870万头，此后生猪存栏量开始增加，但增加数量不明显，2010年2-5月份四个月才增加了860万头（见图示），比2010年12月仍然少10万头。2011年5月份生猪存栏量45280万头，刚刚超过所谓的4.5亿头生猪存栏量标准。因此生猪数量供不应求的状态仍然会持续一段时间，生猪价格在经济规律的影响下仍然会在高位运行。
根据国家统计公报中的数据计算可以得出我国生猪出栏率已经于2010年达到143.6%，而以此推算我国生猪平均出栏时间为8.35个月。因此现在6月份出栏的生猪是11月份出生的。而当时生猪存栏量为45440万头，如此（超标准）存栏却供不应求，就意味着供应的严重性。12月份、1月份、2月份均没有逃离疫情的干扰，因此可以预见在今后的几个月中，毛猪价格的坚挺是市场规律的必然。
而更值得注意的是，农业部公布的今年繁殖母猪存栏头数在逐月减少，五月份才有所恢复。这会进一步加剧今年后市生猪供应产生的缺口，如没有其他因素影响，持续到年底的生猪高价位可以预期。
（Chuanggui
Talking）
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